Center for Research and Implementation in Gastrology & Primary Food Care
Datum en tijd: 1 juni, 13.30 – 15.00 uur
Registreren kan via deze link:
INSCHRIJVEN
Gratis Webinar
Op 1 juni presenteren het Center for Gastrology (Accredited AHL European Reference Site) en CRIGA voor het eerst de contouren van Nutrilive 2.0, het vernieuwde Europese referentiekader voor voedingszorg.
Nutrilive 2.0 bouwt voort op het succes van Nutrilive 1.0, maar maakt de stap naar een breed culi‑clinisch en culi‑medisch model dat alle groepen met een verstoorde voedingsinname omvat — ongeacht of die veroorzaakt wordt door sensorische, musculaire, neurologische, cognitieve of medicamenteuze factoren. Het model vormt de nieuwe kennisarchitectuur voor onderzoek, toepassing en innovatie in de hedendaagse voedingszorg.
CRIGA is een onafhankelijk transdisciplinair kenniscentrum waar academici uit verschillende medische en paramedische disciplines samenwerken met Chefs Gastro-engineering om verstoorde voedingsinname door sensorische en/of motorische dysfuncties te verbeteren.
Dit omvat onder andere personaliseerbare culinaire interventies in de keuze, samenstelling en/of bereiding van maaltijden of maaltijdcomponenten voor specifieke smaak- en/of slikaandoeningen, die kunnen leiden tot uiteenlopende comorbiditeiten, inclusief ondervoeding en een verminderde levenskwaliteit.
Deze innovatieve culinaire interventies moeten ook de praktische toets doorstaan. CRIGA begeleidt dit proces in het Gastrolab, waar chefs gastro-engineering de bereidingsmogelijkheden, samenstellingen en variaties van ingrediënten, presentatiemogelijkheden, veiligheid en bewaringsmodaliteiten testen, verfijnen en evalueren. Na incrementele perfectionering en alfa-testing worden de resultaten getoetst bij de doelgroep in de praktijk (bèta testing).
Tenslotte streeft CRIGA naar de implementatie van deze interventies. Daartoe biedt het opleidingen aan en deelt het kennis via wetenschappelijke publicaties en relevante mediakanalen. CRIGA participeert ook in nationale en internationale fora zoals EBPracticenet, BA-ONCA en RSCN.
